Reference

Optimalizační studie provozoven pekáren PAUL

Předmětem studie bylo posouzení dvou provozoven pekáren PAUL Flora a PAUL Chodov. I když jsou obě provozovny shodné, jedna z nich má 2x vyšší platby elektrické energie.Cílem tedy bylo objevit důvod vyšší spotřeby elektrické energie a tuto spotřebu snížit na minimum.

Analyzovány a detailně měřeny byly systémy větrání, chlazení a vytápění. Jednoduchými zásahy pak bylo docíleno snížení spotřeba o cca 40%.

Dalším krokem byl návrh nové provozovny PAUL I. P. Pavlova, kdy se namísto klasického řešení posoudil systém dvojnásobného zpětného využití odpadního tepla z pecí pro přípravu teplé vody pro myčku nádobí, temperování přilehlé restaurace v zimním a přechodném období pomocí vysokoteplotních tepelných čerpadel a akumulace tepla.

Zadavatel: LINE architektura s.r.o.
Rok: 2011